中国茶叶历史久远，各式各样的茶类种类，奼紫嫣红，竟相斗丽，好像春季的百花圃，使万里江山额外妩媚。中国知名茶品正是在不计其数众多花样种类茶叶中的精品。同一时间，中国知名茶品在世界上拥有非常高的名誉。中国好的茶叶过多，自己真实喜爱的才是最佳。

1、铁观音，产自于福建安溪县。叶体繁重如铁，形美如观音，多程螺旋形，泽色砂绿，光润，绿蒂，具备纯自然兰花香，汤色清亮金黄，味甘醇厚，进口微微发苦，立刻转甜，耐冲泡，叶底展开，青嫩红边，厚实亮堂，每一颗茶都带茶枝，劣茶叶形长而薄，条索很粗，无翠绿红边，叶泡叁遍后就没有香气。 

2、武夷岩茶，产自于福建崇安县。外观条索粗壮、结紧、匀整，带卷曲条形，常称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，常称虾蟆背，内在品质香味芬芳、隽永，味道甘醇回味略苦，滑润润口，汤色橙黄，清亮美丽，叶底匀亮，边沿朱红或起红点，俗称红叶镶边，叶脉浅黄色，耐泡6－8次之上，劣茶开始味淡，欠风韵，泽色枯暗。有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四时春、万年轻、肉桂等，而最负声名确当数大红袍。

3、西湖龙井，产自于浙江杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地。高级龙井茶的色泽翠绿，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮。香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

4、碧螺春，产自于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。以形美、色艳、香浓、味醇“四艳”闻名中外。银芽显现，一芽一叶，茶叶总长度为1．5cm，每500g有5.8万－7万个芽头，其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。

5、六安瓜片，产自于安徽六安和金寨俩县的齐头山。产量以六安最多，品质以金寨最优。这种片状茶叶形似葵瓜子，逐称“瓜子片”，以后即叫成了“瓜片”，其叶自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

（待续）